冬虫夏草煲汤方法：以老鸭汤为例，在出锅前的10~15分钟的时候放入事先洗净的虫草，用文火炖，切不可用大火，虫草怕高温，高温会破坏虫草的营养。需要提醒的一点是：虫草千万不能蒸，蒸汽高温，会破坏虫草的有效成分，回收虫草素也会随着蒸汽而流失。服用虫草要讲究方法才能防止浪费。1、一步、要根据自身情况确定自己每天合适的冬虫夏草用量(以克计，参考一段所述)，接着确定自己每天服用几次，然后用日服用量÷日服用次数计算出每次的服用量；2、第二步、要确定自己所买冬虫夏草的规格大小，如何计算规格大小呢？有个简单的办法，大家在买虫草时都应该知道买了多少克，把买到的虫草数一下条数，条数÷克数=规格(表示是几条一克)，克数÷条数=大小(表示平均每条虫草的重量

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目前，我们对冬虫夏草的等级分类并不科学，在行内暂时只有非统一的行业标准，并以每公斤冬虫夏草的条数为主要等级标准。同一等级的虫草，颜色、干度、饱和度不一定相同，而售价很可能是一样。冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系, 土壤颜色和地质岩层有关， 因这一原因，冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。冬虫夏草的优劣区分主要依据品质。而冬虫夏草的品质分外在品质和内在品质。外在品质直接影响价格以及销售;内在品质主要决定成分和功效。外在品质的优劣从外形来判断的衡量标准主要是依据：1.公斤条数；2.冬虫夏草是否完整；3.虫体是否饱满；4.水分含量及干度；5.灰土含量。